在以“江山多娇 秀我中国”为主题的2025新华指数博鳌年会上，内蒙古乌审旗作了美丽中国行“奶皮小镇”专场推介，20余种“奶皮+”创意产品组团亮相，引来众多与会嘉宾、行业专家及媒体驻足品尝、询价洽谈，这些凝结了文化交融、民族团结、乡村振兴等显著成果的展览展示，是鄂尔多斯市乌审旗有形有感有效铸牢中华民族共同体意识的有力见证。
近年来，鄂尔多斯市乌审旗深入贯彻习近平总书记关于加强和改进民族工作的重要思想，紧扣铸牢中华民族共同体意识主线，聚焦“党建统领、共富共享”发展模式，全力做好“奶皮产业+民族团结”文章，在推进奶皮这一传统手工艺创新发展的进程中，书写了推进中华民族共同体建设的时代华章。
一、强化三个行动，为奶皮产业发展提供坚强保障
一是强化组织领导。乌审旗委、政府把推动奶皮产业高质量发展作为有形有感有效铸牢中华民族共同体意识、推进中华民族共同体建设的重要举措，确定“党建统领、共富共享”的发展思路，通过专题听取汇报、开展调研等方式研究部署奶皮产业发展重点任务。建立完善工作调度、部门配合等机制，推动制定奶皮产业团体标准等，为奶皮产业发展破解难题、提供保障。推动成立乌审旗奶业协会为奶皮产业发展搭建起协同共建平台。二是强化典型带动。全力叫响做实嘎鲁图镇“奶皮小镇”品牌，创新举办奶食品创意设计大赛、“了不起的奶皮匠人”等评选活动，激发市场活力。研发推出奶皮火锅、奶皮汉堡、奶皮披萨、奶皮蛋糕等20余种“奶皮+”创意产品，及“奶皮小镇”Citywalk精品路线6条，熬制的9.58平方米“最大奶皮”获得吉尼斯世界纪录认证，让乌审奶皮声名远播。积极开发奶皮文创产品、伴手礼系列，探索奶皮在休闲食品、礼品市场的应用场景，着力提升“奶皮小镇”知名度、美誉度。目前，线上线下年销售额突破5000万元。三是强化人才培养。大力引进加工、研发、运营等高端人才，与职业院校合作定向培养技能人才，不断夯实奶皮产业发展人才保障。民族、人社、妇联、团委等部门协同配合，积极开展奶食品技艺传承和培训工作，开展奶皮制作技艺制作进社区等活动，面向各族群众传授制作技术，讲好奶皮技艺传承发展中的中华民族共同体故事，让奶皮产业发展的内生动力更强劲、更持久。
二、赋能三重内涵，为奶皮产业发展注入有力支撑
一是注重促进各民族文化融合发展。立足乌审旗悠久的历史文化资源和深厚的红色基因，依托奶皮制作和创新承载的文化融合发展的故事，在春节、中秋等传统节庆期间，举办“乌审年味 嘎嘎有礼”等群众性文化活动，打造中华传统文化体验场景，让各族群众在品尝奶皮糖葫芦、奶皮巴斯克、奶皮月饼等丰富多样的产品中，感悟中华文化魅力。二是注重促进各族群众互嵌融合。在520邻里文化、年货集市、三下乡等活动中，融入奶食品鉴、互动体验等，提升群众参与度。依托奶皮产业创新发展态势，在社区居民、各族妇女等群体中开展“传统工艺+新产品”专题培训和体验活动，积极拓展各民族互嵌发展渠道。推动奶皮产业与文化旅游融合发展，在“乌审走马”“乌审非遗大院”等赛事和载体中，做好“奶皮+”文章，搭建各族群沉浸式的互嵌融合场景。面向各族青少年交流实践需求，开发“从牧场到餐桌”主题研学课程，打造具有“奶皮香气”的铸牢中华民族共同体意识研、学、游路线，引导各族青少年不断增强自信心和自豪感。三是注重促进农牧民共同致富。依托奶皮产业发展积极态势，全力推动产业链换新升级，带动各族农牧民致富增收。创新“党支部+龙头企业+合作社+农牧户”利益联结机制，带动2000余户农牧户稳定增收。奶产业加工厂为周边农牧民提供就业岗位300余个，人均月收入4000元以上。推行“集体养牛、托管代养、收益共享”模式，如“奶皮小镇”以托管代养模式，带动养殖户户均增收10万元，沙如勒努图克嘎查通过托管代养模式，每户年均增收约2.1万元。
三、创新三个载体，为奶皮产业发展搭建广阔平台
一是搭建多样推介平台。举办优质农畜产品招商推介会、奶食品创意设计大赛、年货促销活动，积极参与博鳌论坛、马头琴专场音乐会等，组织旗内企业参与全国各类展洽会，策划全国性奶皮产业发展论坛、传统乳制品创意设计大赛等，形成长效化推介机制，建立通力协作的推介格局，推动奶皮远销上海、浙江等20余个省市，年销售额突破5000万元。二是创新线上宣传活动。构建“央视宣传+云端展销”三维营销矩阵，联合中央电视台“三农”频道策划专题宣传片，借助央视镜头，让奶皮走出草原、走进全国各地视野。与内蒙古广播电视台合作举办“好物直播间”专场直播，在线观看量超18万人次。培育本土直播带货人才，打造“田间直播+工厂溯源”带货模式，奶皮糖葫芦等产品短视频全网播放量破万次。三是强化协作共建活动。深化与内蒙古农科院、内蒙古农业大学等科研院校合作，围绕奶牛营养调控、疫病防控开展技术攻关，聚力为奶皮产业提供更优质的奶源、更高端的技术。积极与雄安新区、青海、山西、陕西、宁夏等多地区建立产销合作机制，在银川、呼和浩特等地建成农畜产品直营店、品鉴店，为奶皮产业发展提供有力支撑。（内蒙古自治区民委民族团结促进处 吴晓冬，乌审旗民委 昂格勒玛）
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