Page 26 - 实践05期 印刷版 PDF

特别策划

“走科技兴农之路，提升特色农产品的竞 调查研究，服务地方发展，助力乡村振兴。他们
争力。”吉力特说。巴彦淖尔农牧业资源得天 与内蒙古恒丰集团银粮面业责任有限公司共
独厚，地处北纬 40 度农作物种植黄金带，是 建巴彦淖尔市博士科研工作站，主要对春小麦
国家重要的粮油生产基地，全国最大的有机原 及其系列产品的深加工开展研究和创新，提升

奶、葵花籽、脱水菜生产基地。作为“天赋河 企业 20 余人的产品研发能力，共同承担巴彦
套”农产品区域公用品牌的评审专家，吉力特 淖尔市科技驱动创新项目，为企业带来了可观
在参加评审工作时发现大多数产品是初级产 的经济效益。与内蒙古英格苏生物科技有限公
品，科技含量不高，附加值较低，缺乏地方的研 司建立合作关系，挖掘乌拉特后旗戈壁红驼驼
究团队和科研平台。他希望能够以自己的坚 乳产品特征生物活性成分，为全脂冻干粉的开
守和创新，充分发挥地区特色农产品的食用价 发利用提供了技术支撑。参加巴彦淖尔市组织

值和附加值，让更多的人了解河套农产品的营 部“万名专家人才服务基层”行动，指导杭锦后
养特性，让更多的消费者因食用河套食品而更 旗头道桥镇民建村和沙海镇前进村的梨果深
加健康。通过融合现代多学科理论和技术，挖 加工技术。与上海交通大学邓云教授团队共建
掘特色农产品的营养成分和功能因子，他发现 交大河院农产品保鲜与深加工研究伙伴组，围
解释功效作用机制是提升特色农产品竞争力 绕河套地区农产品副产品的综合利用及河套
的有力保障。2018 年，在巴彦淖尔市政府和 甜瓜贮藏保鲜与深加工等领域开展了实际性

学院的大力支持下，吉力特建立“食品营养与 的工作。
功能因子研究中心”，带领团队承担国家自然 “一个科研的成功不会很轻易 , 要做艰苦
科学基金、内蒙古“科技兴蒙”专项项目和内 的努力。科学研究不是为了争名争利 , 科技
蒙古自然科学基金等 10 多项高水平课题，对 工作者要去掉浮躁 , 脚踏实地去完成。”回想
河套硬质小麦、向日葵、蜜瓜等特色农产品的 起从 2018 年至今，团队的各项工作虽然辛苦，
营养成分、化学组分和功能因子等进行了系统 但取得了显著成效，吉力特不禁感慨道。随着
研究。采用高脂模型动物实验，首次证明河套 一个个科学问题的解决，喜悦也就从他的心头

小麦胚芽蛋白的摄入会通过显著提高肝脏胆 涌起，处处皆是获得感。“我们团队将继续为
固醇 7-α 羟化酶（CYP7A1）和低密度脂蛋 地方产业，为内蒙古粮食安全和保障作出贡
白受体（LDL-R）酶活，显著增加粪便中胆汁 献。”
酸排泄量实现体内降血脂作用，可有效预防高 习近平总书记指出：“让创新成为青春远航
脂血症及其并发症。首次采用气相色谱 - 离 的动力，让创业成为青春搏击的能量。”创新始

子迁移谱联用技术可视化地阐明了河套蜜瓜 终是推动一个国家、一个民族向前发展的重要
中庚醛、2- 乙基 -6- 甲基吡嗪、3- 甲基戊酸 力量，也是推动整个人类社会向前发展的重要
等独特的香气组分，为鉴别河套蜜瓜提供了新 力量，而人民健康是民族昌盛和国家富强的重
的技术，不仅让国内外学者在分子水平上了解 要标志。“作为食品领域的科研工作者，就要
了巴彦淖尔特色产品的“好”，还为推动河套 时刻想着为人民健康考虑，紧跟研究领域的前
地区农产品深加工行业发展提供了科学数据 沿，这样才能更好地为地方经济发展、国民健
和新的思路。 康事业贡献自己的一份小小力量。”在教书育

吉力特带领团队借助行业和社会力量，结 人的同时助力产业发展、乡村振兴，吉力特永
合市场和行业关心的热点、焦点问题进行多方 远在路上。

24