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木须肉、烩酸菜、西红柿炒鸡蛋……荤素搭配，营养丰富；米饭、发糕、玉米……种类多样，摆放整齐。午餐时间，老人们前后脚进门就餐。
5月23日中午，“识见”注意到呼和浩特市新城区河西社区的“怡乐”为老餐厅，已经坐满了人，老人们边就餐边聊天，饭菜飘香，其乐融融。
“我身体不太好，一个人做饭比较麻烦。这个餐厅和我家一墙之隔，我经常来这儿吃，他们还有订餐服务，帮我解决了吃饭的大问题。”正在用餐的王大爷说。
为老小餐厅，民生大文章。“物美价廉离家近”的为老餐厅让老人们在一餐一饭之中，品味幸福味道。
截至目前，呼和浩特市累计建设为老餐厅109家，已投入运营的65家为老餐厅，直接服务老年群体约10万人，辐射周边社区老年人约30万人。
近年来，全国各地陆续开办了众多普惠性食堂，如长者食堂、老年食堂、为老餐厅等，虽然食堂名字不尽相同，却有着一样的服务内核。
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目前，我国60岁及以上人口有2.8亿多，占比超19%，据民政部预测，“十四五”时期，我们将从轻度老龄化迈入中度老龄化。
多层次的养老服务需求日益凸显，尤其对于独居、高龄老年人来说，如何更好解决买菜、做饭、洗碗等日常所需，是现实而紧迫的问题。
2021年10月，国家发展改革委发布的《关于推动生活性服务业补短板上水平提高人民生活品质若干意见》中提到，推动大城市加快发展老年助餐、居家照护服务，力争五年内逐步覆盖80%以上社区。
2021年底，国务院《关于印发“十四五”国家老龄事业发展和养老服务体系规划的通知》提出，要建立老年人助餐服务网络，打造一批标准化社区老年食堂（助餐服务点）。
2022年，住建部、民政部联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》提到，各市（区）应选取3至5个社区开展完整社区建设试点，配建食堂、家政服务网点等便民商业服务设施。
今年5月21日，《关于推进基本养老服务体系建设的意见》印发，提到要依托和整合现有资源，发展养老服务中心，并支持社会力量为老年人提供日间照料、助餐助洁、康复护理等服务。
如今，各地都在积极探索养老服务新模式，推进长者食堂建设，一人，一碗，一勺，一筷，解锁幸福味道。
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5月4日，央视《朝闻天下》报道淄博市长者食堂的新闻上了热搜——
淄博市建成长者食堂1000多处，月均午餐服务老年人达到30万人次以上，政府对到长者食堂就餐的老年人实行普惠性补贴，60-79岁的补贴2元，80岁以上的补贴3元。各平台纷纷转发，众多网友留言点赞。
从“吃得上”到“吃得好”，内蒙古卓资县碌碡坪村着力打造用餐放心、吃得舒心的“德膳孝老大食堂”。在食堂的橱窗里，张贴出了本周的食谱：早饭饸饹面、凉菜，午餐烧茄子、烩菜、米饭……一周七天菜品组合不同，荤素搭配合理。
在广东，惠州市打造长者食堂、推出送餐上门服务，开启社区嵌入式居家养老新模式，社区15分钟居家养老服务圈基本建成，智慧长者服务覆盖全市50%以上社区。
如今，越来越多的长者食堂不仅仅限于供餐，还不断丰富、拓展、延伸服务功能，为老年人提供多样化的服务。
江苏常州市的三井街道河海社区“全龄友好空间”里，有老年助餐服务，还有阅览室、舞蹈房、书画小院、党建议事厅、心理咨询室等特色服务。
福建福州市的长者食堂延伸服务功能，开设了反诈骗、用电安全、智能手机使用等课堂，举办义诊、书画展、花艺教学等活动，打造集餐食、生活、学习、医养一体化的复合型养老精致生活空间。
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幸福养老从便利就餐开始，让长者食堂“长久飘香”，“识见”认为：
长者食堂，打通了“一刻钟为老助餐生活圈”。
离得近，饭菜可口，实惠又安全，是老人们喜欢去长者食堂就餐的重要原因，符合建设“一刻钟便民生活圈”的初衷。认真排摸辖区内老年人状况及其助餐需求，根据需求半径优化布局，打造点面相结合的老年人助餐食堂，更能彰显为老服务的实践和担当。
长者食堂，既满足了物质食粮又丰富了精神食粮。
办好长者食堂，在满足老年人用餐需求之外，很多地方还进一步延伸服务功能，探索“老年大学+长者食堂”“志愿服务+长者食堂”“娱乐中心+长者食堂”等多样路径，推动长者食堂从解决一餐热饭的场所变为实现老有所学、老有所养、老有所乐的幸福驿站。
长者食堂，应探索公益属性＋社会化运营。
办好长者食堂，需要持续的财力、物力、人力投入，单靠政府和集体组织远远不够，还需要社会力量的补充。比如，南京实施市场运作结合政策扶持，社区食堂将服务更多居民，通过争取其他年龄层次的居民，将赚取的利润用于补贴老年人。比如，甘肃皋兰推行“政府搭台、村居承办、居民互助、个人自愿、梯度收费、社会参与”的运作模式，较好地满足了老年人享受就近、便捷、价廉的助餐服务需求。
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解锁舌尖上的幸福味道，直接关系到每位老年人及其家庭的生活质量和幸福感。
政府搭台唱戏，社会力量补充，各司其职，各尽其责。
用心用情所建设的，不仅是一个烟火味儿的、让人吃得饱吃得好的场所，更是一个人情味儿的、老有所养的空间。
小食堂，大民生。长者食堂开到了老年人的“家门口”，更开到了老人们的“心坎上”。
