Page 20 - 实践党的教育版2018年10期

SJDDJYB 特别策划

头。“养牛这条路走得是太对了！” 以上。 华。如今，越来越多的牧民不再是
老两口感叹道。 “减羊增牛”并不意味着完全 有啥养啥、习惯养啥就养啥，而是
在锡林郭勒草原，像国胜一样 放弃养羊，而是在羊存栏数压缩的 内视草场地情、外观市场行情，进
扩大了养牛规模的牧民比比皆是， 前提下，追求精养少养、优质优价。 行科学的规划和经营。
小畜换大畜，成本降低、利润提高， 近年来，锡林郭勒盟逐步淘汰了产
增产又增收。这里的“增收”，除了 肉率低、草场占有率高的羊种群， 产业升级
意味着钱袋子鼓起来，还意味着生 选择乌珠穆沁羊、苏尼特羊和察哈 让畜产品加工走向高端
态效益的“增收”。牧民都知道，羊 尔羊三大优良畜种进行集中繁育，
吃草是舔着吃，遇上干旱季节会连 把“锡林郭勒羊肉”这块“金字招 做引领未来中国牛羊肉产业
草根都刨出来吃掉，而牛吃草是卷 牌”越擦越亮。2017 年，“锡林郭 的风向标，是锡林郭勒人一直以来
着吃，对牧草损伤较小。“减羊增牛” 勒羊肉”被农业部确定为中国百强 的努力方向。近年来，立足建设现
带来的一片片浓绿，让牧民看在眼 农产品区域公用品牌，锡林郭勒盟 代畜牧业强盟，锡林郭勒盟提出了
里，喜在心上。 被确定为锡林郭勒草原肉羊中国 “绿色基地 + 高端之都”的发展目
2016 年 ,《优质良种肉牛产 特色农产品优势区。同年，在北京 标。绿色基地 , 即建设国家重要
业 发 展 规 划（2016— 2020 年）》 召开的“锡林郭勒羊肉”品牌推介 绿色畜产品生产加工基地；高端之
的出台，让锡林郭勒盟畜牧业结构 会上，来自国内外的数十家采购商 都，即打造国家生态高端畜产品之
调整、科学布局、提质增效的发展 与锡林郭勒盟十几家肉食品加工 都。要想实现这样的目标，非常关
路径更加明晰，推动结构调整的步 企业，签订了比上年同期市场羊肉 键的一环就在于提升畜产品的精
伐不断加快。仅在 2017 年，锡林 销售价格高出 45% 的销售协议。 深加工水平，增强畜产品的核心竞
郭勒盟引进 2.7 万多头良种肉牛， “减羊”去库存，“增牛”补短板， 争力。
全盟肉牛良改比重达到 95% 以上。 一减一增间，锡林郭勒盟畜牧业正 绿色无污染的草原生态牛羊，
到 2020 年，全盟优质良种肉牛存 在逐渐从数量扩张型向质量效益 是锡林郭勒畜牧产业发展的底牌
栏计划达到 300 万头以上，育肥 型转变。与畜种结构调整同时发 和底气。为进一步保护和培育好锡
出栏精深加工规模达到 100 万头 生的，还有牧民生产经营理念的升 林郭勒牛羊肉品牌，真正从源头上

锡林郭勒盟大庄园生态畜产品加工示范园生产加工车间 托日贝克 / 摄
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