位于黄河“几”字弯顶端的巴彦淖尔，得益于得天独厚的光热水土禀赋，农畜产品品质闻名全国。近些年，巴彦淖尔深耕优质农畜产品，让优质农畜产品走出内蒙古，走上全国各地的餐桌，为当地农牧民带来丰厚的收入，打造乡村振兴的强力引擎。
葵花，农民增收“致富花”
巴彦淖尔是全国三大向日葵主产区之一，产量占到全国的三分之一，河套向日葵是全国农产品地理标志登记保护产品。2024年，全市向日葵种植面积达460万亩。
这几天，巴彦淖尔的葵花进入收割期，杭锦后旗团结镇民治桥村2组62岁的村民付海平种的300余亩葵花陆续成熟。老付雇佣了周边十几位村民帮他收割、插盘，9月13日一大早，大家进地开始忙碌。“葵花销路稳定，收入也稳定。”他说，“这几年好点的品种五六元一斤，一亩地平均产500来斤，好地一亩毛收入能上3000来块，平均也有2000来块。”得益于种葵花，这几年老付给两个儿子在城里一人买了一套房、一辆小汽车，自己出入也开着小轿车，日子过得有滋有味。
巴彦淖尔种植向日葵历史悠久，目前已发展形成集向日葵种子研发、基地种植、精深加工、市场营销、旅游观光于一体的全产业链条。全市建立向日葵交易市场55处，年交易量110万吨左右，占全国总产量的59%；全市有葵花籽精选、籽仁加工外贸企业190多家，年出口额42亿元，占全市农产品出口额约64%，产品远销中东、东南亚、欧美等40多个国家和地区。
黄柿子，土特产成为“金果果”
近几年，黄柿子火锅、黄柿子汁火爆出圈。个大肉厚、沙甜可口的黄杮子，正是巴彦淖尔市五原县的特产，同时也是全国农产品地理标志登记保护产品。在龙头企业的带动下，当地黄杮子种植面积逐年扩大，由于产量高、价格可观，成为名副其实的“金果果”。
五原县隆兴昌镇迎丰村的李志忠今年种了100余亩黄杮子，还带领合作社社员种了300来亩。“一亩地能产黄杮子12000—13000斤，我们都是订单种植，今年订单价是一斤1块2毛钱，一亩地纯收入能上万。”李志忠所在的合作社所产的黄杮子，都卖给了当地生产黄杮子汁和黄杮子酱的企业。
五原县过去的黄杮子果实易裂、商品率低，种植收益不稳定。为提升黄柿子质量，五原县采取“政府+科研院所+企业+农户”模式，在开展黄柿子本土品种提纯复壮的基础上推进新品种研发。在种植过程中推广“五提五增两防控”综合技术措施，进一步提高了黄柿子的抗害性，提升了品质和口感。
五原县还加快发展电商产业园，拓宽黄杮子销售渠道。2023年，全县线上销售黄柿子137.5万斤。同时大力支持黄杮子精深加工企业，陆续开发出黄柿子汁、黄柿子火锅料、黄柿子气泡水、黄柿子丁、黄柿子果糕等产品，同时加强黄柿子品牌建设，打造“从田间到餐桌”的完整产业链条。
目前，五原县黄柿子年种植面积3000余亩，亩均效益达到万元以上。全县共7家黄柿子加工、销售企业，2023年产量1700余吨，产值3800余万元。
辣椒，开辟“红火之路”
巴彦淖尔日照充足且昼夜温差大，所产辣椒色泽鲜艳、肉厚，辣红素含量相较其他地区高5%~10%，干物质积累高于全国水平，深受国内外市场青睐。近年来，巴彦淖尔辣椒种植面积逐年增加，小小辣椒，开辟了一条通往富裕的“红火之路”。
眼下正值辣椒成熟，走进杭锦后旗二道桥镇万亩红色产业园，鲜红的辣椒挂满了枝头。杭锦后旗隆正农牧业专业合作社通过引黄滴灌水肥一体化等新技术，让辣椒品质更好、产量更高。
“农户将辣椒采摘以后送到我们合作社，合作社以1块2的价钱保价回收，这样就能给农民一个保障，农民就更有信心去种辣椒。”杭锦后旗隆正农牧业专业合作社副理事长方军对记者说。
近年来，杭锦后旗每年的辣椒种植面积稳定在10万亩以上，辣椒育苗、种植合作组织发展到60余家，加工生产企业增长到15家，产量达16万吨，辣椒产业链的产值超5亿元。
从2021年开始，临河区同样大力发展辣椒种植产业，通过示范田，精心挑选出100多个辣椒品种试种，最终选择适宜本土发展的品种广泛种植，并逐步形成村集体种植、企业收购、农户参与的产业链条。据了解，今年临河区辣椒种植面积增至11万亩，其中酱用椒6.3万亩、朝天椒4.7万亩。
目前，临河区有辣椒加工企业18家，各企业清选、剪把、色选、烘干等设计加工能力每日在30—300吨不等，年加工能力达到3.4万吨以上，鲜椒产品主要销往四川、贵州、河北、山东、安徽等地。
（作者单位：巴彦淖尔市融媒体中心）
