店里的服务员，不仅干活慢，还老上错菜，但顾客们却说下次还来……近日，内蒙古呼和浩特市小波耀红汤饺馆出名了。
5月19日，中央电视台新闻频道以题为《一群“孩子们”的饺子馆》报道了该饺子馆。
早在3月23日，中央电视台新闻频道就报道过这家小餐厅。
频频受到央视关注，这家饺子馆有什么特殊？我们一起来看一下。
01
这是一家“特别”的饺子馆。
店里的员工都很“特殊”。
他们的年龄跨度从21岁到48岁不等，但平均智力年龄只有七八岁，都是心智障碍者。
临近午饭，“识见”记者走进店里，站在收银台后的女生挥着手，笑着招呼我们。
收银员张荟，话多活泼，眼里有活，全程闲不下来。
她爱和老板击掌盖章，因为老板答应过她，盖章就是表扬你。每次击完掌，张荟都开心得像得到了一朵小红花。
张荟能独自完成工作的习惯，就是这样养成的。
入座后，一个皮肤白净的小后生，走来服务我们点菜：“有猪肉芹菜馅的饺子，还有猪肉大葱……”。
他叫陈昊，是点菜员，也负责煮饺子、煎饺子，身兼数职。
每天上班自己来，下班家人来接，生活规律，干劲满满。自从去年11月来到店里，陈昊和我们说他很满意自己的状态，感觉越来越好。
店里的饺子都是一早准备好，不需要现包。
48岁的东升能够通过定时器上的时间，熟练地煮水饺；而30岁的波波，如今也能独自照看店面。
在店里，还有一位“实习生”张旭。
由于左侧大脑偏瘫，张旭的左臂和左手手指无法伸直，也不能站立太久。
为了能早日加入大家，他在每天都进行练习。
站桩增强体力、抓握增强手部灵活性、每天在微信里向老板打卡……经过两个月的努力，张旭20多年来第一次伸直了自己的左臂和手指。
从沉默寡言变得开朗爱笑的张凡、爱唱歌的彭琦、擅长手工的组长叶灏波……饺子馆现在有员工8名。
伴随着饺子馆的开业、运营，他们也正在“新的家庭”，不断遇见新的自己。
02
饺子馆背后的故事。
说起饺子馆，就不得不提“大家长”洪波和白晔。
54岁的洪波，是呼伦贝尔人，一位小有名气的企业家。
谈起为什么要开这家“特别”的饺子馆，他感触很深。
2020年，洪波因糖尿病综合征致盲，度过了一段“黑暗时光”。经过8个月的治疗，他复明了。
经历了这样的病痛，他开始关注弱势群体，也想为这个群体做点什么。
2023年，洪波遇到了内蒙古智力残疾人及亲友协会名誉主席白晔。
白晔已经在该协会工作22年了，一直在为有智力障碍的群体服务。
同时，她还是一位“唐宝”的妈妈。在她的悉心照料下，儿子葛根夫不仅能生活自理，还斩获了十几块全国特奥会乒乓球比赛金牌，成为2008年北京奥运会火炬手。
与洪波认识时，白晔所在的爱心助残机构被撤销，机构里的孩子们没了去处，洪波提出可以用自己经营企业的思路开一家饺子馆，让这些孩子培训上岗。
就这样，在他们的共同努力下，一家专门安置心智障碍者就业的饺子馆——小波耀红汤饺馆开业了。
如今，小波耀红汤饺馆已经是一家连锁店了，已经有20多名员工经过培训上岗了。
洪波和白晔的善举，感染了更多爱心人士，有的利用空闲时间来饺子馆帮忙，有的来饺子馆和这些心智障碍者聊聊天、谈谈心，用自己的微光温暖着饺子馆里的每一个人。
03
店员陈昊说，店里是温暖的，这里有滚烫的热情，有爱的味道。
小小的饺子馆，让“孩子们”有了就业的机会，找到了自力更生的方法，也给一个个家庭带来了欢笑和希望。
爱的故事在饺子馆里说不尽，道不完。
如今，这家特殊的饺子馆已经有5家分店，还有几家正在筹备。
热气腾腾的饺子，热气腾腾的爱。
未来，定会有更多这样的“热气腾腾”。
