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世界乳业看中国，中国乳业看内蒙古。
8月4日至7日，以“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”为主题的世界奶业大会在内蒙古呼和浩特举办。
会上，中国奶业协会、国际食品科学技术联盟分别授予呼和浩特市“中国奶业育种之都”“世界乳业科技之都”称号。
这是继2005年荣获“中国乳都”称号之后，呼和浩特又多了两张升级版的乳（奶）业名片。
建设国家重要农畜产品生产基地，习近平总书记对内蒙古期望殷殷。
拥有13亿亩天然草原、3000万亩人工草地，清洁的水源、洁净的空气、适宜的气候，形成了全球最优质、面积最大的黄金奶源带，具有发展奶产业得天独厚的优势。
内蒙古是国家重要的“奶罐”，奶牛存栏头数、原奶产量、原奶加工能力，均居全国第一，每喝6杯牛奶就有1杯来自内蒙古，伊利、蒙牛位居全球十大乳企之列。
为进一步助推奶业发展，内蒙古在2022年出台推进奶业振兴九条措施，更是为奶业发展注入强劲活力。
如今，“中国乳都”正在昂首挺胸向“世界乳都”奋力进军。
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“中国乳都”向“世界乳都”进军，从一棵草说起。
草业被誉为“奶业第一车间”。苜蓿草作为“牧草之王”，是奶牛的高营养粗饲料。
前些年国内苜蓿草自给率不足50%，产量和质量不高，高品质苜蓿草更多依赖进口。
为攻克苜蓿国产化难题，和林格尔县台基营村蒙牛优质牧草示范基地的科研人员倾注了4年心血。如今，表现优良的“中苜4号”“甘农3号”等国产苜蓿品种代替了进口品种，可使单头奶牛年利润增长2000多元。
种好草，扩大优质饲草种植面积，提升优质饲草自给率，是奶业发展的重要保障。去年，呼和浩特市优质饲草种植面积达到130万亩；今年，全市紫花苜蓿种植达到17万亩，青贮玉米种植110万亩，燕麦草18万亩，饲草总面积将达到145万亩以上。
种好草，还要育好牛种。
在和林格尔新区，赛科星家畜种业与繁育生物技术研究院的科研人员每天都在进行奶牛干细胞基因编辑生物育种关键技术的研究。目前，赛科星已建成世界领先的奶牛核心育种场，年产高产奶牛性控胚胎5万枚，全市奶牛良种覆盖率达到100%。
依托赛科星、优然牧业、富源牧业等企业，呼和浩特积极布局奶牛繁育与育种中心。目前，已建成奶牛综合生产性能测定中心4个、奶牛核心育种场2个、良种奶牛扩繁场16个，培育国际注册种公牛113头，2022年引进优质种牛2.9万头，奶牛良种覆盖率达100%。
有了优质饲草和奶牛，科学饲养也至关重要。
“奶牛喝的水要达到居民饮用水标准，吃的营养品也要安全。奶牛容易得脂肪肝，要给它们补充胆碱；保护蹄子健康，要在饲喂时添加有机锌、有机铜、有机锰等微量元素。这些营养素都是长期科学研究的结果，既安全又有效。”伊利原奶质量技术负责人韩吉雨对科学饲养奶牛这样说。
近年来，呼和浩特大力推动奶牛规模化养殖，全市已建成规模化奶牛牧场156座、奶牛存栏34万头。目前，全力实施“奶牛倍增”计划，已建成全球智慧化程度最高的敕勒川生态智慧牧场，全力推进托县18万头奶牛智慧养殖示范园区、正缘4万头奶牛牧场等一大批示范项目建设，到2025年建成高标准万头奶牛牧场30个以上。
从一棵草到一杯奶，串点成链、延链建圈，奶业已经成为呼和浩特市“立市富民”的头号工程。
03
“中国乳都”向“世界乳都”进军，从“三张名片”说起。
呼和浩特拥有三张“中国奶业名片”：
第一张名片——国家乳业技术创新中心，是中国乳业高质量发展的科技枢纽。
第二张名片——伊利全球乳业智能制造标杆基地，是全球规模领先、数智化程度领先、技术装备领先的智造标杆基地。
第三张名片——敕勒川生态智慧牧场，是全球领先的智慧示范牧场。
这三张名片，都离不开浓浓的“科技范儿”。
2022年1月，科技部批准建设国家乳业技术创新中心，总部设立在伊利现代智慧健康谷。
作为中国食品行业唯一的国家级技术创新中心，如今已吸引行业企业、高校和科研机构等100多家成员单位，集聚10名院士、100多名行业专家和1000多名核心科研人员等，研发出多项领先于国内、国际的行业新技术，多项新技术打破了国外垄断。
在伊利现代智慧健康谷液态奶全球智造标杆基地，码垛机械手臂灵活旋转、AGV无人驾驶小车智能穿行，一包包牛奶高速“奔跑”在生产线上，32条液态奶自动化生产线，大幅提高了生产效率，规划日处理鲜奶能力达到6500吨，可保障千万级人口城市的日饮奶需求。
在敕勒川生态智慧牧场，满眼皆绿，成熟的苜蓿草飘出阵阵草香，世界最先进的全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人、清粪机器人等智能化设备先后迎面而来。
……
推动理念创新、技术创新、成果创新，呼和浩特用创新跑出了奶业振兴的“加速度”， “世界乳业科技之都”实至名归。
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“中国乳都”向“世界乳都”进军，从“低碳绿色”说起。
奶牛躺在舒适的卧床上“打着盹儿”，卧床通道里不见粪污堆积，空气中弥漫着奶牛饲料的清香……这是敕勒川生态智慧牧场牛舍中的一幕。
牧场工作人员张恩惠介绍，“智能化牧场从每一处细节为奶牛打造幸福生活，尽可能减少人员操作的痕迹，能够让奶牛回归到‘自然’的一种状态。”
同时，牧场非常重视粪污处理，采用了全球领先的全封闭智能一体化好氧发酵模式，过程实现全自动控制处理后，粪渣被制成了有机垫料，液体经过氧化降解后作为液态肥为牧草种植提供肥料，完全实现种养结合的生态循环发展。
2022年，伊利推进多家牧场进行光伏项目建设，充分利用牧场牛舍棚顶和牧场空置场地，在牧场牛舍棚顶屋面上铺设光伏元件，装机容量约23.88MW，建成后，牧场的综合能耗发电量能够解决牧场40%的发电量。
将牧场粪污变废为宝，实现牧场内部生态循环。同年，优然牧业沼气利用量同比增长2.42倍，相当于减少外购电力578.12万度，减少温室气体3358.87吨;引入太阳能及空气源热泵、采用电动车等设备，打造绿色低碳可持续发展的“绿色智能牧场”。
在伊利液态奶全球智造标杆基地，首家引进全球最领先的利乐E3超高速灌装机，采用国际最先进热能回收技术，实现热能和冷能循环利用，大幅减少资源浪费和能耗损失，每年可有效节能5329吨标煤，减排41895吨二氧化碳，实现节能低碳环保、绿色可持续发展。
2022年10月，呼和浩特国家骨干冷链物流基地获得批复，落户伊利现代智慧健康谷。以低碳环保为理念，伊利从建筑设计、能源利用、生产工艺、物流仓储等诸多方面采用低碳环保工艺，实现各环节绿色可持续，助力低碳物流发展。
重视碳足迹，加强碳管理，减少碳排放，一批批新技术不断应用于乳业生产实践，呼和浩特正在引领着中国乃至世界奶业迈进新时代。
05
聚焦农牧业高质量发展，奶业振兴其时已至、其道大光。
67年前，内蒙古第一家奶业合作牛场在青城成立。
17年前，第一杯牛奶从青城走出国门、走向世界。
今天，呼和浩特市正乘着世界奶业大会的东风，持续升级乳都的发展活力、乳业的竞争实力，以全球视野绘就发展雄图，用世界格局做好中国味道。
一杯香浓奉献，一份生命滋养，一项民族大业，一腔家国情怀。
“中国乳都”呼和浩特，在向“世界乳都”奔跑的赛道上，世界听见了她的强劲心跳。
