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夏季如何注意食品安全？

2025年06月25日 10:15 来源：内蒙古日报 作者：

　　进入夏季，烧烤、凉菜、冷饮等餐饮消费持续升温，人们应从以下几个方面注意食品安全。

　　合理选择用餐场所。首选证照齐全、环境整洁、卫生条件好、明厨亮灶等设施较好的餐饮场所就餐，不在无证小店就餐。

　　用餐前多留心观察。用餐前检查盘子、杯子等餐具是否干净，有无水渍、油渍以及食物残渣。在餐厅食用生鱼片、生腌海鲜、凉拌菜、酱卤肉、凉皮凉面等菜品时，要注意食物感官性状和味道有无异常。

　　居家做饭生熟分离。生熟食要使用单独的刀具和案板。冰箱内熟食应加盖存放，并与生食分层隔离。冰箱不是保险箱，若剩余食物出现异味、黏腻或霉斑，务必不要食用。
责任编辑：郭晓旭

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